Banaani pannukad

Minu arust täiesti uskumatult head ja nii lihtsad teha. Moosi asemel söön mina neid koogikesi vaniljekastmega. Okei, vaniljekaste nullib pannkookide kalorivaesuse ära, aga olgem ausad-mingi nauding peab ju elus olema! :)

Neljale inimesele võtsin:
4 banaani
200ml kookospiima (tegelikult ei pea seda kasutama, aga minule isiklikult nii paks tainas ei meeldi kui tuleb ainult purustatud banaaniga)
Mett
4 muna (mina võtan iga banaani kohta ühe muna)
Kaneeli

Klopi muna vahtu,  lisa mesi ning püreestatud banaanid, kookospiim ja kaneel.
Mina tegin pannkoogid väikesed, sest tundus, et suurte pannkookide pööramine pole just käkitegu ning siis poleks armastest ümmargustest pannakatest midagi välja tulnud.

Vaniljekastme valmistasin alloleva blogi retsepti põhjal:

http://www.siitnurgastjasealtnurgast.ee/2010/05/lihtne-vaniljekaste.html

Ja tõesti, jahutage kastet aeg-ajalt segades! Mina ei uskunud, et muna nii tükki võib tõmmata, aga tõmbab :))

Pikemat aega olen tahtnud teha täisterajahu põhjal muretainas.Muretaina retsept on pärit siit: http://k2trinkokkab.blogspot.com/2011/02/kuidas-teha-liivataigent-napi-kokku-voi.html
Selle peale tahan lisada šokolaadivahu, millest pool oleks valge šokolaadi- ning pool piimašokolaadi vaht. Šokolaadivahtu ei taha ma ka mitte klassikalist moodi proovida (rõõsa koorega), vaid tahan proovida šokolaadivahtu kookoskoorega. Huvitava vahuretsepti leidsin siit: http://noadkahvlid.blogspot.com/2014/04/kookoskoorega-sokolaadivaht.html. Ja peale värsked koduaia marjad. Mmmmmmmmm, minu süljenäärmed hakkasin tööle!

Tuli tahtmine kausikooki proovida: http://www.kokkama.ee/2010/09/kihiline-kausikook.html

Karamellkaste: http://kokkamas95.blogspot.com/2010/09/karamellkaste.html

Ära unusta lisada kurkumi ja veidike karrit!

Biskviit ja selle saladused!





Väga hea blogipostitus: http://koopatibiups.blogspot.com/2013/01/parim-viis-biskviidi-valmistamiseks.html

Tatrajahu küpsised

Miks ma küll nii hilja avastasin taolised maiused nagu tatrajahu küpsised?! Kuna tulekul on suur suvi, siis need küpsised on küll sellised, mille söömise pärast ei pea põdema liigsete kalorite pärast. Kuna ise võtsin endale eesmärgiks paarist kilost vabaneda ja loomult olen kõige suurem magusaarmastaja (nimelt pole mingi probleem kõige suurem tahvel šokolaadi ära süüa. Silm ka ei pilgu!) siis need küpsised on suurepärane alternatiiv magusaarmastajatele.



Originaalretsept pärineb siit armsast blogist: <a href="http://http://maitseelamused.blogspot.com/2010/05/tatrakupsised.html"></a>

Mina kohandasin selle enda jaoks veidike ümber:

Tatraküpsised

Vaja läheb:
125 g oliiviõli
2 sl mett
1 muna
150 g tatrajahu
1 tl küpsetuspulbrit
100 g purustatud mandleid/ purustatud tatra teri
2 sl vett

Alusta mandlite või tatra terade purustamisest. Mandleid saab väga edukalt purustada kilekotis ja taignarulliga, uhmris või kõige mugavamal viisil-köögikombainis (mina olen see õnnetu, kes peab ilma läbi ajama) Klopi kergelt lahti muna, lisa mesi ja õli. Sega omavahel kuivained. Sega kokku ning kõige lõpus lisa vesi.
Mina asetasin taigna ca 15 minutiks külma, et tainas saaks nö tõmmata.Katsin küpsetusplaadi küpsetuspaberiga. Rullisin taignast pisikesed pallid, vajutasin ahjuplaadil lamedaks. Küpsetasin 180-kraadises ahjus umbes 20 minutit.

Tere :)

Ma ei hakanud blogi pidama sellepärast, et keegi teine saaks mu meeletuid gulinaarseid katsetusi kaemas käia vaid blogi lõin eelkõige enda pärast. Kuna mulle hullupööra meeldib kokata ja katsetada, kogun ma igast võimalikust kohast uusi retsepte. Päris tüütu on koguda oma paberilipakaid kokku ja proovida neid hoida ühes kohas paigal, ilma et need kaduma kipuks.
Loomulikult olen laisk nagu maipõrnikas, ja ei viitsi kunagi hakata netiavarustes või mis veel hirmsam- ajakirjadest oma kaduma läinud retsepte taga ajama.
Ja nii mul turgataski ühel ilusal hilisel pühapäevaõhtul pähe mõte, et hakkan blogisse kirja panema oma retseptikesi.
Mugav, kiire ja lihtne!