Minu arust täiesti uskumatult head ja nii lihtsad teha. Moosi asemel söön mina neid koogikesi vaniljekastmega. Okei, vaniljekaste nullib pannkookide kalorivaesuse ära, aga olgem ausad-mingi nauding peab ju elus olema! :)
Neljale inimesele võtsin:
4 banaani
200ml kookospiima (tegelikult ei pea seda kasutama, aga minule isiklikult nii paks tainas ei meeldi kui tuleb ainult purustatud banaaniga)
Mett
4 muna (mina võtan iga banaani kohta ühe muna)
Kaneeli
Klopi muna vahtu, lisa mesi ning püreestatud banaanid, kookospiim ja kaneel.
Mina tegin pannkoogid väikesed, sest tundus, et suurte pannkookide pööramine pole just käkitegu ning siis poleks armastest ümmargustest pannakatest midagi välja tulnud.
Vaniljekastme valmistasin alloleva blogi retsepti põhjal:
http://www.siitnurgastjasealtnurgast.ee/2010/05/lihtne-vaniljekaste.html
Ja tõesti, jahutage kastet aeg-ajalt segades! Mina ei uskunud, et muna nii tükki võib tõmmata, aga tõmbab :))
